Главное отличие наливки от вина заключается в том, что готовят ее без дрожжей, но с обязательным добавлением водки или спирта. Для наливок годятся только спелые ягоды и фрукты, при этом совершенно неважно, будут ли они целыми или слегка помятыми. Сначала их очищают от плодоножек, листочков и прочей зелени, затем моют и просушивают....

Читать дальше

Твердые фрукты: нарезать фрукты на очень тонкие ломтики для максимального извлечения сока. Исключение составляет айва: из-за ее твердости вам придется натереть ее на терке. Мягкие фрукты: переберите фрукты, убирая недоспелые или переспелые экземпляры, а также гниль. Вымойте и высушите их....

Читать дальше

Приготовление виноградного, фруктово-ягодного вина в домашних условиях Проще простого Почти каждый садовод готовит домашнее плодовое (ягодное) вино. И хотя общий принцип его получения, естественно, един, у каждого есть, как я убедился, своя, несколько отличающаяся от других технология его приготовления....

Читать дальше

Приготовление шарлотки не займет у вас много сил и времени. Попробовав небольшой кусочек этого пирога, вы поразитесь насколько вкусными могут быть блюда из яблок. Большинство гурманов пришли к единому мнению, что наиболее вкусные блюда – это простые. Поэтому мы с вами приступаем к приготовлению нежной яблочной шарлотки....

Читать дальше

Польза яблочного вина, как и виноградного или вишневого, определяется из неоспоримого факта наличия в виноматериалах множества полезных для организма компонентов. Принцип исследований один: если мед обладает целебными свойствами, то и ложка меда в бочке дегтя также полезна....

Читать дальше

Для приготовления вин рекомендуется брать плоды и ягоды лучших сортов. Яблоки - Антоновка, Пепин шафранный и др. Малопригодны яблоки летних и малокислых сортов. Хорошо - черноплодная рябина, лесная рябина, вишни лучше темноокрашенные и более кислых сортов; малина; крыжовник;...

Читать дальше

Катаясь по Украине, я получил приглашение посетить завод соков Galicia — один из немногих в Украине, который производит соки прямого отжима. Его я и посетил, захватив с собой сына Тёмку — ему-то уж точно интересно на все эти механизмы посмотреть. Краткая историческая справка: предприятие «Яблуневий дар» основано в 2003 году в городе Городок, под Львовом....

Читать дальше

26 Январь 2013, 09:29 Чтобы изготовить приятный на вкус яблочный сидр в домашних условиях, рекомендуют брать кисло-сладкие яблоки с малым содержанием фруктозы. Перед началом приготовления их тщательно сортируют, моют и разрезают на несколько частей, удаляя чашелистики и плодоножки....

Читать дальше

На примере хорошо оборудованной, расположенной в теплом регионе винодельни показан процесс производства недорогого белого вина из винограда, собранного машинами. Грузовик задним ходом подходит к винодельне и наполняет загрузочный бункер 1 гроздьями винограда вперемешку с некоторым количеством MOG (например, листьями)....

Читать дальше

Приготовление сока состоит из нескольких этапов: 1) Собрать, отсортировать и помыть яблоки; Сначала нужно собрать яблоки и тщательно отсортировать, особенно если яблоки были собраны под яблоней, а не сорваны с веток. Вымойте яблоки и сложите их в ведра, дав стечься воде. Не стоит использовать подгнившие и плесневелые яблоки, так как наличие даже нескольких испорченных плодов может испортить вкусовые качества, а также срок хранения конечного продукта, несмотря на последующую термическую обработку сока....

Читать дальше

Дом советов рекомендует вам приготовить яблочный сидр, прекрасно освежает в жару и добавит уюта в любой зимний вечер. А еще из яблок можно приготовитьдомашний яблочный уксус для заправки летних салатов. Как приготовить яблочный уксус. Как приготовить яблочный сидр. Для яблочного приготовления яблочного сидра лучше брать кисло – сладкие яблоки, можно использовать летние, осенние и зимние сорта....

Читать дальше