30 Нояб. 09, 23:29

Вино из одуванчиков.

Собираю одуванчики, выдераю жолтые лепесточки примерно 0.5 кг(очень важно чтоб небыло ни одного зелёного иначе вкус испортится),заливаю кипятком примерно 4-5 л накрываю посуду и даю настоятся 2 суток, церез 2 суток добавляю 1.5 кг сахара и цедру от 3-4 апелсинов без белой мякоти, моžно часть лимонов (соскабливаю спец ножом)и добавить горстьбелого изюма. и всё кипячу минут 15,декантирую, фильтрую церез 4 слойную марлю, остужаю до градусов 25-30", добавляю сок от тех пошкрябаных апельцинов и пакетик сухих винных дрожжей (11 г), использую Польские - Biowin(saccharomyces cerevisiae (bayanus) Fermivin PMD) и ихнию подкормку для дрожжей (ето то што по близости купить недорого можно),збраживаю под гидрозатвором в доме 1 месяц или в подвале зависет от температуры, летом её грустно контролировать, опять декантаиця филтрация, разливаю по бутылкам закупориваю, и до рождества в погреб в самое прохладное место у меня там 14-16" .

Ответ #3: 01 Дек. 09, 17:14

Добрый ты. Столько сил и времени потатить, чтобы именем девушки у которой просто был день ангела назвать вино это КРУТО!

Да и сил не так много вкладываю, для сбора одуванчиков и отделения жолтых лепестков использовал труд 2 девственнец однои 9 и другои 16 лет, в следуюсчем году предётса использоватй только одну девственницу 10 лет и вторую, ну какбы уже, молодую 17 летнюю женщину.

Их труд вознаграждаю вареньем из етого же сыръя, оторое варится в пропорцыях 1:1:1(одуванчики што осталис:вода:сахар) Вкус у вина а темболее у варения небесно неописуемый